Beschrijving

Heidehoning is de grand cru onder de honing.  Het is een unieke en aromatische honingsoort die wordt geproduceerd door bijen die nectar verzamelen van heidebloemen. Deze honing staat bekend om zijn rijke, volle smaak en karakteristieke donkerbruine tot roodbruine kleur.

Heidehoning wordt vaak de “koning van de honing” genoemd vanwege zijn krachtige smaak en de arbeidsintensieve manier waarop het wordt gewonnen. De honing heeft een geleiachtige structuur, wat het lastig maakt om uit de honingraat te halen.

Het is een delicatesse die maar enkele weken per jaar beschikbaar is, meestal van augustus tot halverwege september, wanneer de heide in bloei staat. Heidehoning is niet alleen lekker, maar wordt ook gewaardeerd om zijn gezondheidsvoordelen, zoals het ondersteunen van de luchtwegen en het verzorgen van de huid.