Beschrijving

Tijmhoning is vrij pittig van smaak. Deze honing wordt niet alleen vanwege de smaak gewaardeerd, maar ook vanwege de verzachtende werking op de luchtwegen. Deze honing werkt goed tegen verkoudheid en keelpijn. Bovendien wordt de honing ook gebruikt vanwege de gunstige werking op de spijsvertering.

Voor deze honing verzamelen de bijen nectar uit de wit tot roze bloemen van de tijm. Tijm is een kruid wat veel in de keuken wordt gebruikt als smaakmaker.